Piatti alle pareti, panchine, grandi tavoli e una fila di meravigliose sedie da cinema: Giolina, non lontano dalla zona di Porta Venezia, a Milano, accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera piacevolmente vintage, che ben si coniuga con un menù in cui le pizze portano i nomi delle nonne italiane. Annina, Bettina, Faustina, Adelina, un tripudio di -ina che è il biglietto da visita di un impasto ben ragionato, di un cornicione importante e scenografico, di ingredienti di ottima qualità che spaziano dalla provola d’Agerola affumicata alle alici di Cetara, passando ovviamente dal pomodoro San Marzano. Grande cortesia, grande anche l’attenzione per la carta dei vini, notevole.