Se si pensa alla Focaccia di Recco col Formaggio, non si può non fare riferimento alla Focacceria Manuelina, il locale anche grazie alla recente ristrutturazione e alla vaga atmosfera esotica, riesce ad essere contemporaneo pur restando legato alla tradizione. L’eterea Focaccia di Recco IGP viene proposta anche con culatello, prosciutto o ‘nduja calabrese di ottima qualità: l’attenzione alle materie prime è infatti assoluta ed è percepibile anche nella composizione della Focaccia Pizzata. Una pregevole carta di vini e birre, il personale disponibile e competente, rendono imprescindibile far visita alla Manuelina se si vuole assaporare un prodotto identitario di questo tratto di Liguria.
Via Roma, 296, 16036 Recco GE
giorno di chiusura: mercoledì a pranzo