Il nome del locale si ispira al tipo di legna usato per alimentare il forno che sforna pizze molto buone e fragranti. L’impasto è classico e le farciture ben abbinano prodotti importati dall’Italia. La brigata composta da personale italiano e francese conduce un locale piccolo e ben tenuto con banco pizza a vista sulla sala.
Carta delle bevande in cui spiccano i vini naturali.
Arricchiscono la pizzeria un piccolo bistrot e una salumeria.