Elementi – Cocktail & Pizza

Pizzerie Eccellenti 2024

Poco fuori Firenze, ma facilmente raggiungibile, Elementi orienta la propria offerta sulla creatività, sull’elaborazione degli ingredienti, di produttori locali quando possibile, e sugli abbinamenti. Le pizze che arrivano al tavolo, in stile napoletano ma dal cornicione non eccessivo, sono infatti spesso condite con preparazioni di cucina, come la crema di scarola e spinaci che troviamo su “Greta d’inverno” o le carote speziate al forno della “Medio Oriente”; per i meno avventurosi ci sono comunque le pizze classiche. Per ogni pizza è possibile abbinare un drink preparato dal cocktail bar.

Just outside Florence, but easily accessible, Elementi focuses its offer on creativity, the processing of ingredients from local producers when possible, and pairings. The pizzas that arrive at the table, in Neapolitan style but with not too excessive crust, are often topped with kitchen preparations, such as the escarole and spinach cream found on "Greta d'inverno" or the spiced baked carrots of the "Middle East"; for the less adventurous there are still the classic pizzas. For each pizza, a drink prepared by the cocktail bar can be paired.