Nella deliziosa località reggiana, un’insegna elegante e contemporanea, aperta nel 1997, dove scoprire una carta delle pizze ricca di suggestioni mediterranee, caratterizzata da pregiate selezioni di salumi di cui il patron Sabatino Sorrentino è un attento conoscitore, in quanto curatore di una guida nazionale. Altrettanto ben fornita la cantina, grazie alle sue competenze di Master sommelier Alma AIS. Pizze dal cornicione non evidente, con farine bio di grani italiani, lievitate fino a 36 ore, ricercate negli abbinamenti. Da provare la Kacio e pepe, con Fiordilatte, Cacio di Pienza Dop e pepe nero; e la Colorata, con fiordilatte, burrata, olive taggiasche, datterino giallo e rosso.
italiano
giorno di chiusura: lunedì
