Eco del Mare

Nella prima collina reggiana un locale accogliente e contemporaneo, dove scoprire un interessante carta delle pizze, espressione di un efficacie lavoro sugli abbinamenti gastronomici. Impasti a lunga lievitazione, farine biologiche e un mix di grani antichi italiani per pizze di buona fattura, non alte ma morbide e fragranti, farcite con ingredienti scelti. Ottima la ‘Tavolozza dei colori’, con fiordilatte, zafferano di Navelli, polvere di liquirizia, gamberi e radicchio; e tra le novità la ‘Green mare’, con spirulina bio, insieme a fiordilatte, acciughe del Cantabrico, capperi, pomodorini, salmone e olive. A fianco di ogni pizza un calice di vino o birra, consigliato dall’estesa cantina.