Geometra di giorno, pizzaiolo di sera. È la doppia vita che Daniele Donatelli ha coltivato fin da giovane. “Meglio al lavoro che in strada”, diceva il padre, regalandogli la chiave per il futuro. La passione è cresciuta e oggi nei suoi locali a San Giovanni Lupatoto propone una versione gourmand della “Pizza Veneta” (bordo croccante e fondo con crosta). L’eccellenza degli ingredienti è percepibile, l’accostamento dei sapori è a tratti esplosivo, la digeribilità è ottima. In un contesto di ristorazione che punta alla raffinatezza, da Donatelli 30-11 si predilige l’accostamento con un calice di vino o – cosa lodevole – con un cocktail, proposto nella forma di un twist territoriale.