Locale fashion dalla calda atmosfera dove la pizza è un’arte. Daniele Donatelli ha selezionato le farine migliori, il lievito madre e scelto un’acqua filtrata a bassa durezza che insieme ad una lunga lievitazione danno basi fragranti, dal cornicione alveolato leggerissimo e croccante.
Una pizza dalla forte impronta mediterranea arricchita da contaminazioni da tutto il mondo: alla nostra mozzarella pugliese viene abbinato la Cecina de Leon, la ricotta grass feed viene aromatizzata con il pepe lungo di Java, il tonno rosso viene preparato con un ristretto di salsa teriyaki. Abbinamenti insoliti che conquistano insieme all’ampia carta vini, ai tanti cocktail proposti e alle birre artigianali.