Demaio
42° 50 Top Pizza Europa 2022
La migliore pizze di Bibao e, per quel che ci riguarda, tra le migliori di Spagna in un ambiente curato e con piccole scelte di design. Queste i due elementi che ne fanno un locale molto alla moda in questo momento in città, ne risente però il servizio a tratti un po’ lento. Due le tipologie di pizza proposte, la tonda in stile napoletano contemporaneo e la pizza in teglia alla romana. Hanno in comune la digeribilità e la ricchezza di ingredienti della farcitura. Colori e profumi di stagione grazie alle verdure fresche e al pomodoro di qualità. Un grande successo in città frutto del lavoro di Mattia, Gioel e Jader Demaio, italiani, che da quattro anni portano avanti questo progetto con passione e competenza.
This place serves the best pizzas in Bilbao and, as far as we are concerned, among the best in all of Spain; all in a refined setting with minimal design choices. These are the two elements that make it a very trendy place, although the service can be somewhat slow at times. There are two styles of pizza you can choose from, the round, contemporary Neapolitan-style and the Roman-style pan pizza. Both have a good digestibility and abundant toppings in common. The seasonal colors and aromas are dictated by the fresh vegetables and quality tomatoes used. This pizzeria has been a great success in the city, all thanks to the work of Mattia, Gioel, and Jader Demaio, from Italy. They have been carrying out this project with passion and competence for four years now.