Due locali dall’ambiente diverso, ma la qualità della pizza è la stessa, sempre molto buona, stile napoletano, leggera e con il cornicione ben alto. Se Dalmata, in centro città nel 2° arrondissement, ha gli arredi tipici di una moderna pizzeria metropolitana, Giorgio invece, semicentrale nell’ 11°, è un omaggio agli anni d’oro della disco music ed anche in bagno sembra di essere in una caleidoscopica pista da ballo. E se i nomi delle pizze vi sembreranno pure un po’ strani, lo sono meno gli ingredienti utilizzati, a volte però, è vero, un po’ più ricercati dell’usuale oppure non proprio della tradizione italiana, ma sempre accoppiati con sapienza. E cosi la Mystic Pink Panther, ad esempio, è una deliziosa pizza mortadella e pistacchio; la Cruella Devil ha evidentemente il salamino piccante; da provare senza preconcetti poi la Real Carbonara Pizza.
Two venues with different atmospheres, but the quality of the pizza remains the same—always excellent, in Neapolitan style, light with a perfectly raised crust. Dalmata, located in the city center in the 2nd arrondissement, features the typical decor of a modern urban pizzeria, while Giorgio, slightly more central in the 11th, pays tribute to the golden years of disco music, with even the bathroom resembling a kaleidoscopic dance floor. And while the names of the pizzas might seem a bit strange, the ingredients used are less so; sometimes, though, they are indeed a bit more sophisticated than usual or not exactly traditional Italian, but always skillfully paired. Thus, the Mystic Pink Panther, for example, is a delicious mortadella and pistachio pizza; the Cruella Devil obviously includes spicy salami; and the Real Carbonara Pizza is definitely worth trying without any preconceptions.
