Cuore Napoletano

A Marano Vicentino, un paesino in provincia di Vicenza, Luca Brancati continua nella sua pizzeria le sperimentazioni di miscele di farine, impasti e farciture. Il locale è molto curato, con uno stile contemporaneo e minimal. La proposta è varia, si passa dalla pizza tonda in stile napoletano ad alta idratazione, alla “Fa crock” un lievitato croccante e leggero e per finire il “padellino spicchiato” servito a spicchi farciti. Ottimi anche gli antipasti fritti, come il tris di montanare fritte e il supplì. Da segnalare inoltre i dolci. Troviamo qui, infatti, la migliore proposta di tutto il territorio, di gran livello tecnico e creativo. Buono il servizio.