Luca Brancati porta la tradizione partenopea sui colli della Pedemontana Vicentina. Tradizione che diventa innovazione in questa pizzeria dallo stile moderno, dove alla classica tonda napoletana dal cornicione pronunciato, fanno compagnia la pala e la “Fa Crock”, una tonda a spicchi, croccante all’esterno e morbida dentro, grazie alla doppia cottura. Grande attenzione Brancati pone alle farine e alle materie prime di qualità che andranno a farcire le pizze: dal San Marzano dell’Agrosernese Nocerino Dop alle acciughe di Cetara, dal cappero di Salina alla cipolla di Giarratana, al “cotto” di mora romagnola. Servizio attento.