Le pizze sono di impronta contemporanea, innovative nel gusto e nell’accostamento dei sapori. Lo studio alla base della preparazione dell’impasto, con uso di farine poco raffinate e una maturazione di almeno 48 ore, porta in tavola pizze digeribili e fragranti. Dalla ricerca degli ingredienti stagionali e del loro abbinamento nascono pizze di qualità, nuove e belle da vedere, come ad esempio la Principe Basilik con pomodoro San Marzano, bufala Dop campana, pomodorini rossi e gialli infornati, emulsione al basilico e olio evo pugliese. Consigliata la degustazione con la pizza Crunch o ‘Sei Spicchi’ farciti singolarmente proposti vari gusti. Carta delle birre di buona qualità.
