Emilio Brighigna ha sicuramente portato l’impasto e la cultura dello stile di pizza Napoletano in un format vincente in Abruzzo. Il menù presenta in primo piano i prodotti e la loro provenienza con focus alle DOP e ai prodotti tipici. Le pizze possono essere scelte con il tradizionale impasto a farina 0 oppure integrale. La lievitazione è lenta fino a 50 ore e la pizza risulta una nuvola di bontà. In primo piano le pizze con i cornicioni ripieni di ricotta. Interessante la sezione Margherite e le varie declinazioni. Degna di nota è sicuramente la presenza di una carta vini con focus sulle eccellenze enologiche del territorio. Il servizio impeccabile sia in professionalità che velocità.