Pizza Canotto, una dichiarazione d’intenti rivendicata nel pay off dell’insegna all’ingresso. Sala dal design moderno con un accogliente dehors nel cortile interno. Proposta chiara ed efficace, divisa equamente tra versioni tradizionali e stagionali. Per la “signora” Margherita l’occhio va subito all’osservato speciale: il cornicione, ben alveolato ma senza eccessi, dove l’equilibrio visivo viene confermato dalla proporzione degli ingredienti, valorizzati nel singolo morso. La Genovese Crunch esplora invece la doppia cottura, al forno e fritta, con un risultato godibile assicurato dal generoso topping. Da segnalare i fritti di Renato Ruggiero e i dolci di Mario Di Costanzo.