C’è prima e un dopo l’arrivo di Bonci In Usa. Gli americani, da sempre amanti, della slice di pizza, con Gabriele hanno scoperto la teglia romana. Un successo strepitoso, in una delle grandi Città della pizza nel mondo, Chicago. Locale che ha dovuto aprire una seconda sede quasi immediatamente. Il locale è fuori dai tradizionali itinerari turistici della “windy city”. Le pizze, ampia la proposta, vengono tagliate a quadratini se si vuole fare una degustazione di gusti diversi, sono fatte con materie prime eccellenti e fresche. Il menù cambia in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti, una vera coccola per i clienti.