Paolo De Santis: dalla Liguria ad Hong Kong dove ha portato i sapori della sua terra e i gesti del pizza chef che ripete con cura e tecnica. In menu piatti della tradizione della cucina classica italiana preparati rispettando ricette ed ingredienti. La pizza morbidamente lievitata, accoglie condimenti freschi, dosati con equilibrio molto amati dagli ospiti. In abbinamento soft e long drink di scuola italiana da sorseggiare con il sottofondo di buona musica live. L’ambiente raffinato fa da cornice per esperienze di gusto confortevoli nel segno del flavours of Italy,