Siamo nel forno del ghetto ebraico di Roma. Semplicità e genuinità qui sono di casa, come il rispetto della tradizione: la pizza è romana de Roma: al taglio, in teglia, bassa e scrocchiarella al punto giusto. I condimenti possono variare in base alla stagione, intelligente l’utilizzo delle verdure selvatiche. Urbani è un forno e vale la pena acquistare anche del pane per la giornata. Il servizio è veloce e simpatico. I prezzi molto contenuti. Ottimi anche i biscotti e le ciambellette home made. All’interno c’è una salumeria con vere delicatezze gastronimiche romanesche.