Home gourmet sottolinea il significato di AMA. Moglie e marito al timone di un progetto familiare che non ammette distrazioni. La pizza è l’assoluta protagonista del menu: nessuna variazione sul tema nè divagazioni. Solo pizza e pochi dolci. La lievitazione di 60 ore e la scelta di materie prime che raccontano Marche e Italia sono la sintesi ben riuscita di sperimentazioni e intuizioni di Andrea Moroni. Cornicione alto e alveolato, impasto soffice e ben digeribile. La scelta della chiusura estiva non è casuale, ma legata alle esigenze del lievito dello chef. Alle carte vino e birra si aggiunge un curato angolo di distillati. La sala ha un’atmosfera intima e metropolitana, con pochi coperti.