A Mira, in riva al Brenta, c’è un posto gestito da un gruppo di giovani ambiziosi, aperti alle novità, desiderosi di puntare sul naturale. Quest’ultima è la parola chiave della filosofia del locale, con ingredienti del territorio, che arrivano dal lavoro quotidiano di chi li produce con passione. Ma natura è pure modo di vivere, con fusti di birra riciclabili, biglietti da visita e menu stampati con carta riciclata e rimacinata con scarti agro-industriali di olive e mais. Anche i tovaglioli sono in fibra tessile naturale e riciclabile, eco-box per la nostra pizza d’asporto in carta riciclata. La pizza è buona perché rivela la sua vocazione naturale al buono. E’ fragrante e ricca.
