72 Ore

Pizzerie Eccellenti 2023

Una pizzeria nel popoloso quartiere di Cinecittà. Facilmente raggiungibile con i mezzi. 72 ore di nome e di fatto. Cura nella lievitazione e degli impasti, pizza leggera e digeribile. Impasto italiano, ne alta ne bassa. Estrema varietà nelle proposte, a partire dagli sfizi e dai fritti d’apertura fino ai dolci. Il ristorante strizza l’occhio alle nuove esigenze dei consumatori con una piccola sezione di pizze senza latticini, vegana e vegetariana con l’elenco degli allergeni per ogni singola portata. Da provare assolutamente una variante nella sezione “piccanti” con l’aggiunta di una crema decisa della casa. Bella scelta di dolci e grappe.

A pizzeria in the bustling Cinecittà neighborhood, easily accessible by public transportation. True to its name, "72 hours" refers to the meticulous fermentation process of the dough, resulting in a light and digestible pizza. The dough is authentically Italian, neither thick nor thin. There's an extensive variety of offerings, starting from appetizing snacks and fried starters to desserts. The restaurant caters to modern consumer needs with a small selection of dairy-free, vegan, and vegetarian pizzas, complete with an allergen list for each dish. A must-try is a spicy variant featuring a bold house-made cream. There's also a great selection of desserts and grappas.