Grandi Pizzerie 2022
54° Gusto Divino
Qui è partita l’avventura golosa di Massimiliano Prete, artista-artigiano della pizza declinata secondo un modello totalizzante di degustazione: ovvero combinando tecniche, impasti, lievitazioni e ingredienti secondo un caleidoscopio che sa generare emozioni. Ecco quindi il “pizz’otto”, la “pizza che fa croc”, la “pala”, oltre alle consuete pizze tonde e alle novità di quest’anno, ovvero le pizze speciali con spalla di maiale e scampi. Da non perdere La Margherita Extravergine croccante con base realizzata con grano evolutivo, ricotta di capra cascina Badin, pomodorino di collina del Vesuvio, pesto di basilico, pistacchio di Bronte. Consigliato il menu degustazione, con tre diversi assaggi.
This is where Massimiliano Prete’s delicious adventure began. His is an artist-artisan of pizza whose medium is the tasting model. This includes technical combinations of the doughs, leavenings and ingredients in a kaleidoscope that will move you. And so, you will find selections such as the "pizz'otto", the "pizza che fa croc", and the “pala” as well as wonderful round pizzas. The new entry for this year is an assortment of special pizzas that include versions with pork or scampi. You absolutely cannot miss the Margherita Extravergine which is crunchy thanks to its base made of grano evoluto, and topped with Cascina Badin goat ricotta, cherry tomatoes from the Vesuvius, basil pesto and pistachios from Bronte. We recommend the tasting menu with its three different samples.
