Questa catena artigianale fu fondata nel 1983 a San Paolo del Brasile, la città con più pizzerie al mondo, quasi per hobby da Giovanni Paolo Momo in un antico palazzo. Oggi conta numerose sedi. L’ispirazione naturalmente è la pizza napoletana, anche se nel corso di questi quasi 40 anni innumerevoli sono state le evoluzioni, dal lancio della pizza vegana a quella con il salmone con farce sempre più robuste e varie per venir incontro al gusto brasiliano. Grande attenzione nella formazione del personale al forno e in sala, buon servizio di birre.