A reggere dritto e saldo il timone della pizzeria-ristorante è Andrea Mezzanoglio, con la sua esperienza di direttore e manager d’hotel, laddove i laghi sono la bandiera col vento in poppa del turismo piemontese. Da anni si è fermato qui a Verbania “par tacà butun”, che nel dialetto laghée significa il voler “avviare una conversazione cordiale”, quindi diventare amici. Quando usa lo strumento delle sue pizze, tutto è ancora più semplice: sono buone, ben fatte, con gli ingredienti giusti. L’atmosfera e il lago Maggiore dirimpetto fanno il resto, nella parte più tranquilla del lungolago di Pallanza. La pizza, qui, è un’opera cromatica che sprigiona gusto e disegno, con bella sintesi di materie prime di ricerca: cornicione alto cottura intensa, variazioni interessanti (imperdibile la specialità della casa, con code di gamberi, zucchine e porcini). Tra le ‘gourmet’ si affaccia anche la bianca al baccalà, pomodorini secchi, cime di rapa e olive taggiasche. Cantina poderosa.