Sistemata in un’antica Stazione di Posta ristrutturata, la Pizzeria Sp.Accio consta di modernissimi sale sia a piano terra, con giardino fruibile in estate, sia al primo piano, ambedue con affaccio sul mare e sulle colline riminesi.
Le pizze morbide, croccanti e digeribili, sono ottenute con medie e lunghe fermentazioni; i pizzaioli utilizzano lievito madre e farine di tipo 1, di grano saraceno o integrali o mazi.
La maggior parte dei condimenti proviene dalla comunità stessa; tutti comunque sono a filiera corta o Presidi Slow Food.
Eccellenti la carta dei vini, molti dei quali prodotti dalla Comunità di San Patrignano, e la lista delle birre, molte delle quali artigianali.
Pizzeria Sp.accio, Via San Patrignano, Coriano, RN, Italia
giorno di chiusura: Lunedì