Si tratta di una ottima pizzeria, ma è anche un pub in stile inglese con una notevole lista di birre artigianali a rotazione ogni giorno. Un filo conduttore unisce Ranzani 13 a Storie Dipinte da cui si sono staccati di recente e lo si vede anche dalle preparazioni di cucina spesso simili come hamburger e tartare.
L’offerta delle pizze è su tre gruppi: 1 Margherita, 2 Tradizione, 3 Pizze Gourmet; inoltre due pizze del giorno incrementano la possibilità di scelta.
E’ piacevole la pizza Spunzilla, una Margherita ben lievitata con mozzarella di bufala, San Marzano Basilico e Parmigiano
La pizza del giorno, di fatto una focaccia con fiordilatte, pancetta di Rustichello, Radicchio tardivo e formaggio Piave lascia intendere l’impiego di pregiate materie prime.
Il locale interno, in passato molto frequentato e rumoroso, nei mesi estivi è arricchito dai tavoli posti sotto il portico e nel dehor, il distanziamento obbligatorio per Covid 19 è ben governato dal personale di servizio.
Ranzani13, Via Camillo Ranzani, Bologna, BO, Italia