Ha cambiato nome, ha un aspetto più moderno e grintoso mantenendo, però, gli stessi punti cardinale: la napoletanità. Come si intuisce, quindi, la pizza è altrettanto caratterizzata, ben idratata, saporita, financo colorata. Il menu, molto chiaro benché articolato, spazia tra pizze normali, speciali e quelle al tegame, e dolci aventi tali velleità da meritarsi una carta a parte, completamente forgiata sul repertorio dolciario campano. Quanto alle pizze, il classico cornicione viene interpretato con virtuosismo al punto che, nella pizza Sciò, è imbottito di ricotta e prosciutto cotto. Nelle altre tipologie, però, lo zelo è parimenti tangibile.
Pizzeria Sciò, Parma, PR, Italia
giorno di chiusura: Mai