Una buona pizza all’ombra dell’Arco di Traiano, capace di esaltare i sapori della terra sannita. L’insolito nome, omaggio all’indimenticabile Silvana Pampanini, è ripreso dal ristorante che il nonno di Andrea Lepore, emigrante, aprì nel Venezuela. I nomi delle pizze, invece, sono tipicamente sanniti e spaziano tra storia e leggende. L’impasto è di estrema digeribilità. Oltre alle classiche pizze, il ricco menù offre la possibilità di degustare interessanti matrimoni tra i sapori dell’orto e le unicità della dispensa sannita, a cominciare dai salumi e dai formaggi del Fortore e del Matese. Da non perdere i fritti, tra cui si esaltano le montanare e la doppia versione della provola affumicata in carrozza (con pangrattato e con farina di mais). In carta l’eccellenza enologica sannita e campana ideale per la pizza; interessanti e variegate le etichette di birra. Efficace e accogliente il servizio; confortevole il senso di sicurezza grazie all’attenta gestione anti-Covid.