Pizzerie Eccellenti 2020
Pie – Pizzeria Italiana Espressa
Pizzeria Italiana Espressa è una catena di locali presente nella food court di CityLife. La formula è fai da te: si scelgono prima di accomodarsi impasto (bianco o integrale), base (rossa, bianca, al pesto) e ingredienti (formaggi, verdure, salumi). Molti sono di provenienza ricercata ma, già in un orario troppo tardo (verso le 21) alcuni erano già terminati. La formula è innovativa, curiosa, con rischio però da “fast food”, e quando ci sono gruppi numerosi le attese possono allungarsi, anche se l’obiettivo è di servire la pizza appena seduti al tavolo. Ci si siede a lunghi tavoli ora divisi da plexiglas. L’impasto, con farina macinata a pietra, e lievitato a temperatura ambiente, è piuttosto fragrante. Consuete le birre, dolci da prelevare prima di ordinare.
Pizzeria Italiana Espressa is a chain of pizzerias present in the CityLife food court. It is a do-it-yourself formula: before being seated you order your dough (white or whole wheat), your base (red, white or pesto) and the toppings (cheeses, vegetables, cured meats). Many ingredients come from distinguished origins however, at a later hour (about 9pm) they had already run out of some of them. The format is innovative, curious, with the risk, however, of becoming a “fast food” place. Moreover, when there are large groups of patrons, the waits can be long, even if the aim is to serve the pizza as soon as you are seated at your table. Customers sit at long tables that are now divided by plexiglass. The dough, made with stone-ground flour, is leavened at room temperature and is quite fragrant. The beers are the usual ones you would expect to find, and the desserts are to be picked up before ordering.
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Napoletano
Piazza Tre Torri, 20145 Milano, MI, Italia
02 4814 799
Non presente
Di pregio (da 6 a 10)
no
link
parcheggio
aria climatizzata
