Sempre al passo con i tempi, mantenendo instancabilmente fede alla filosofia portata avanti nel tempo: la qualità. Denis Lovatel si conferma all’avanguardia della pizza, studiando abbinamenti e offrendo diverse interpretazioni del suo prodotto. Impasto di eccellenza, così come gli ingredienti da posare sopra a una pasta sempre soffice e croccante, qui si possono trovare il Pomodoro e il Fiordilatte prodotti in Campania, il Pecorino romano Dop, la mozzarella di bufala di Paestum, il Prosciutto cotto di Mora Romagnola, solo per citarne alcuni. Ci troviamo nel Bellunese al confine con la provincia di Treviso; locale di eccellenza e personale all’altezza della situazione, tra le possibilità per il cliente c’è l’abbinamento pizza-vino, tralasciando, per una volta, la classica birra. Ma qualsiasi cosa si degusti, si trova sempre l’eccellenza.