Un’insegna gourmet nel cuore della campagna Reggiana dove si persegue con creatività una proposta che parla di pizza e di territorio. Inaugurata nel 1992 da Ugo Gherri, la Blu Notte si è evoluta nel corso degli anni grazie ai figli Enrico e Mirella che hanno aggiunto alla pizza sottile, impasti più alti e soffici e una particolare ricerca negli ingredienti. L’arredo contemporaneo in legno e pietra e una veranda con tavoli ben distanziati, rendono il contesto piacevole, il resto lo fanno la gentilezza del personale e la qualità dell’offerta. 5 impasti diversi: Classico; Napoletano; lievito madre e 36 ore di lievitazione; farro integrale, kamut integrale bio; cereali, semi di lino e sesamo. Dal capitolo delle pizze speciali, dedicato da Enrico ai campioni del ciclismo, da non perdere la Chiappucci, con San Marzano, stracciatella e rucola, una pizza in stile italiano, alta, soffice e lievemente croccante; e la Blu Notte con funghi freschi, Parmigiano e aceto balsamico.