Fornaio nei pressi del mercato di quartiere (mercato rionale de calvi). Atmosfera accogliente con parete a lavagna, lampade in vimini e arredi di legno. Sulla parete laterale campeggia una citazione del libro Pane e Tempesta di Stefano Benni dal quale prende il nome il locale. Le pietanze sono quelle di un tipico fornaio, pane, pizza fritti e dolci secchi. L’impasto per consistenza è simile a quello della pinsa romana ma più alto e gradevolmente soffice. Si nota una cura nella scelta dell’impasto farine biologiche e farro monococco. Condimenti ricchi, variegati e fantasiosi. Si va dai classici dei forni (margherita, patate, funghi e salsiccia) a soluzioni fresche legate alla stagione (pachino, pesto, bufale e parmigiano). Variegata anche la scelta di birre un gradino sopra la media dei fornai. Da pranzarci tutti i giorni.