Nel cuore di San Salvario, nell’affollata via Sant’Anselmo sorge Napples, una pizzeria napoletana con friggitoria nata per omaggiare il sogno americano, in particolare quello del bisnonno di uno dei titolari, che negli anni ’40 a New York aprì una delle prime pizzerie in stile partenopeo. Nel dehors e nella grande sala dallo stile urban chic e industrial divisa in più ambienti, si viene per gustare le pizze fritte, i gustosi crocchè, con fiordilatte e Parmigiano, le montanare, qui presenti in dieci varianti fra cui pancetta e provola e la classica, e la pizza, quest’ultima dal cornicione non troppo pronunciato. Nella lunga carta, fra proposte classiche e identitarie servite in tempi brevi, spicca la semplicità: Cosacca, Ricotta e cicoli, A’ Patanegra, con fiori di zucca e l’omonimo lardo. In abbinamento i prodotti del birrificio artigianale Karma di Alvignano, i vini campani e in chiusura i dolci della casa.