Accogliente e “easy”, la pizzeria Mistral punte tutte le proprie fiches sull’arte bianca del Maestro Pizzaiolo Ron Garofalo, eclettico proprietario del locale che ne impersona l’anima calorosa e scanzonata. Al tovagliato, menù e arredamenti “alla buona”, fanno da contraltare pizze di buon livello qualitativo sia per la qualità degli ingredienti utilizzati che per l’impasto a lunga lievitazione, leggero e digeribile. La specialità da provare è lo sfincione bianco bagherese con cipolle, ricotta, tuma e mollica abbrustolita. Interessanti anche le pizze a forma di “gondola”, una sorta di calzone aperto dai bordi alti ripieno di fontina e ingredienti vari con possibilità di aggiungerne a scelta. Il menù, spartano e fai-da-te, prevede la possibilità che il commensale segni la propria scelta in autonomia. Media la scelta delle birre assente la carta dei vini. Come dessert consigliatissimi i gelati ai gusti di frutta della gelateria annessa alla pizzeria.