Dopo essersi fatto le ossa in alcuni locali della zona, Michel Greco ha finalmente realizzato il sogno di aprire un proprio locale nel quale è supportato dalla famiglia, bella sala interna con possibilità di mangiare anche fuori nel dehor. Un vero e proprio gemellaggio tra Napoli e il Salento a cominciare dalla selezione dei prodotti, tutti di prima qualità. Ma quel che è conta è la pizza, ben lievitata e ben cotta nel forno a legna. Maniacali i dettagli, come per esempio la lampada per mantenere calda la pizza che necessità di essere completata fuori dal forno. Una pizza di scuola napoletana, scioglievole, centrata nelle esecuzioni classiche come la margherita e la marinara, davvero interessante nelle proposte della settimana dettate dal mercato e in qualche creativa. L’offerta si completa con una buona scelta di birre e di vini, una discreta selezione di dolci e i fritti decisamente molto ben eseguiti oltre che, in alternativa, dei panini. Insomma, un riferimento affidabile in un luogo magico per il turismo in Puglia e al Sud.