Vera istituzione a Roma, la Gatta Mangiona è situata nel quartiere Monteverde Nuovo, nei pressi del mercato di piazza San Giovanni di Dio. L’ambiente è tipico da pizzeria, curato e arricchito da decorazioni e foto a tema sui gatti, con una pizza che risulta una perfetta fusione tra la romana e la napoletana, dall’impasto non troppo alto ma che alla fine permette di scarpettare con gusto il cornicione: leggera, alta e digeribile, quindi, con condimenti adeguati alla creatività di Giancarlo Casa, sapientemente mossi fra tradizione e innovazione. Divertenti anche i richiami alla cultura orientale: come nella Margherita Thai, con pomodoro, fiordilatte e spezie orientali, o nel filetto di baccalà accompagnato da humus, a testimoniare la versatilità dell’ispirazione. Personale giovane ed efficiente tutto al femminile, birre selezionate con cura, scelta di vini di merito – almeno per una pizzeria – e plauso per i distillati. Chapeau!