Un angolo di Napoli a Verona. Quello dei pomodori San Marzano o dell’aglio di Ufita e di molti altri presidi slow food campani per questa pizzeria dei fratelli Vuolo. La vera pizza napoletana preparata da Enrico in un locale stile road restaurant, dall’arredo essenziale posto al secondo piano e con al piano terra un negozio di specialità campane. Una buona varietà di pizze dove a prevalere non è tanto la quantità degli ingredienti ma la qualità degli stessi, come il fior di latte di Agerola o dei Monti Lattari o la immancabile Bufala Campana. Da provare L’Andante di marinara e la Megaride con il disco di pasta fritto. Interessante anche la carta dei pomodori con ben 11 qualità. Un perfetto stile napoletano dal profumo fragrante, dal sentore di basilico e dal flavor fruttato dell’olio extravergine, con il cornicione dorato di qualche centimetro. I dolci sono quelli tipici della tradizione napoletana.
Guglielmo ed Enrico Vuolo
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Assaporito, Viale del Lavoro, Verona, VR, Italia