Per degustare una delle migliori pizze lucane, una tappa a Lavello è d’obbligo. Forentum, con il suo vulcanico proprietario, ha trasformato quello che era il bar di famiglia, in un vero e proprio ritrovo per gli amanti della pizza (ma non solo). Grande attenzione a impasti e lievitazioni, nel verace stile napoletano, con tanto di Certificazione AVPN. Una maniacale ricerca dei prodotti, sul territorio, arricchisce il menù delle pizze, rendendolo originale, seppur nella semplicità degli ingredienti proposti, ma mai banale e regalando un giro dell’intera regione stando comodamente seduti a tavola. Da provare anche la cucina che, come le pizze, sorprende per semplicità e genuinità. Il servizio è attento e cortese, ottima la carta dei vini (con tanto territorio) e più che sufficiente quella delle birre.