Situata nella prima periferia del capoluogo molisano, in zona abbastanza amena e con un comodo e grande parcheggio privato, questa pizzeria, dotata di più sale e in estate della possibilità di mangiare all’aperto, offre un piacevole e saporito angolo dei sapori di Napoli (ma non è il solo…) in Molise.
Associati alla AVPN, almeno per quel che riguarda impasti e cotture, quelli di …E io pago si rifanno diligentemente al disciplinare dell’associazione. Quindi, forno a legna, impasti ben lievitati e maturati ma senza esagerazioni modaiole con i “tempi”, cornicione “medio”, e un morso cedevole ma mai gommoso che ben si sposa con i sapori dei vari condimenti, che in un ambito di corretta materia prima, come accostamenti guardano con buoni risultati non solo alla Campania, ma anche alle regioni limitrofe, e logicamente al Molise. Servizio giovane ed efficiente, e interessanti ma migliorabili i buoni fritti di apertura, così come la scelta di bevande.