Un riuscito ponte gastronomico tra la Campania e le tradizioni culinarie bergamasche, si trova infatti il meglio delle due regioni, declinato in semplici piatti dalla cucina ma soprattutto nelle buone pizze. Tutte profumate e digeribili grazie ad una cura maniacale nella preparazione degli impasti. Ne troveremo infatti due, il tradizionale oppure quello integrale aromatizzato al finocchietto, tipico di Tramonti, paese in Costiera da cui la famiglia di Carmine Nasti proviene.
Carmine Nasti
Via Zambonate, 25, 24122 Bergamo, BG, Italia