Fermate le rotative. Rifate il titolo. E segnate l’indirizzo. Cocciuto è in via Bergognone 24. E’ una delle pizze più buone di Milano. Potremmo finire qui la nostra recensione. Se non ci fosse molto altro da scrivere. Il locale: pietra, luci soffuse, elegante nella sua sobrietà. Non sfigurerebbe nel cuore di Manhattan o di Londra. Qui nel quartiere modaiolo di Milano si prende la scena. Ma il locale, di cui abbiamo scritto, non è certamente la parte migliore di Cocciuto. Parliamo della pizza. Sono pochissimi i locali di Milano dove si mangia una pizza così buona. Napoletana classica con il cornicione, lunga lievitazione, topping con prodotti di altissima qualità. Menù dettagliato, chiaro. Che colpisce, nella proposta, è la ricerca di prodotti davvero particolari, che raccontano l’Italia del buon gusto e della raffinatezza: il cappero di Racale, l’oliva di Ferrandina, il caciocavallo podolico, i carciofi bianchi di Pertosa. Cottura perfetta, alta digeribilità. Assolutamente da provare.