Siamo nella zona della movida a Copenhagen e il locale creato da Cristian Puglisi, rinomato stellato siculo-danese è un riferimento assoluto non solo per gli amanti della pizza. Al piano superiore c’è un bel bar dove ci si può intrattenere bevendo birra, vino e cocktail. La filosofia è tipica nordica, ossia molto legata all’autoproduzione, a cominciare dai latticini e dai salumi che nascono nella “farm of ideas” che fa da backstage anche al ristorante stellato Relae. Puglisi prima di aprire la pizzeria ha fatto un lungo giro a Napoli, ma la sua è una pizza con un carattere personale giustamente rivendicato. L’ambiente è
informale e accogliente, il servizio attento, le pizze sempre molto buone e stagionali, soprattutto quando si sceglie fra le proposte d’autore. Grande attenzione, ossessione, ai temi della compatibilità ambientale.