Il Perché si affaccia con eleganza sulla trafficata Treviso-Mare ed è prima di tutto un’opera architettonica moderna, dal design audace, premiata alla Triennale di Milano. La pizzeria di stile contemporaneo affianca il già affermato ristorante nelle luminose sale abbellite dalla live-art dai toni onirici di Valentina D’Andrea, artista leccese. Pizza degustazione, con farine macinate a pietra, lievitazioni lunghe e farciture di qualità. Un prodotto che è una giusta sintesi tra morbidezza e croccantezza. Ci sono i classici, come la classica Margherita con la mozzarella campana o la Bufala con il pomodoro bio e la stracciatella di bufala campana, e poi le pizze d’autore come la Vegetariana o la Affumicata con lo speck di Sauris. Un must quella con il Cotto alla brace, un prosciutto cotto d’eccellenza fatto in casa. Ampia carta delle birre (molte le artigianali) e, pure, dei vini. Il Perché è stato fra i primi locali a puntare sull’abbinamento pizza – vino. Conto sui 15 euro.