La pizzeria a gestione familiare si trova a ridosso del centro storico di Martina Franca e conta solo 25 coperti. I tempi inevitabilmente sono dilatati ma la pizza, eccellente, ripaga totalmente l’attesa. L’impasto napoletano è molto gustoso: è caratterizzato da un bordo alto e sofficissimo, frutto di una lievitazione di 12 ore e di una cottura in forno a legna, che lo rendono altamente digeribile e leggero. I condimenti di altissima qualità sono tutti di provenienza certificata e presidi slow food, sia che si tratti di prodotti locali che di importazione. Tra questi gli ingredienti principali sono il pomodoro Dop e il basilico fresco. Buon assortimento di birre.