Il successo di Luigi Romano è cresciuto di pari passo alla sua esperienza pluriventennale nel mondo della panificazione. Da dicembre 2017 Lu Riale si è trasferito nella nuova sede, finalmente grande e arredata con gusto. Colori chiari per le pareti e volte a stella a vista. È amante delle lunghe lievitazioni e maturazioni e fa uso di lievito madre che si carica dei profumi della pineta, dove lo lascia alcune ore al giorno. Il menu è ricco di impasti innovativi, canapa, curcuma, riso venere. Buone le gluten free che si affiancano agli impasti tradizionali delle intramontabili Margherita o Marinara. Fra i pochi a offrire la pizza fritta. Servizio cordiale. Richiesta prenotazione.