La cosa che colpisce di più è il servizio cordialissimo anche per la fila in attesa che gode sempre della cura dello staff che si preoccupa di intrattenere con qualche pizza d’assaggio, a dimostrazione che il cliente è davvero il centro di tutto. Tanta, tantissima qualità sulle pizze, leggere e ben stese. Ingredienti che sono il meglio della Campania, con qualche divagazione, sempre al top, in giro per l’Italia. Gli abbinamenti funzionano divinamente e il grande pregio di questa pizza è l’equilibrio. Sorprendente l’assenza dei fritti d’assaggio, comprensibile se si considera che volutamente l’attenzione è tutta per la pizza. Millimetrica la finezza del disco d’impasto. Il menù di Enzo Coccia è completo ed abbraccia vari ambiti, dalla creatività alle classiche. Lascia senza parole la margherita, l’indice di acidità del pomodoro e la componente lattica è sempre ben proporzionata, e il tutto di fonde all’impasto, come deve essere una vera pizza napoletana, difficile trovarne più buone a qualsiasi latitudine e longitudine. Inebriante. Premio Performance dell’anno 2018 per Enzo Coccia per avere portato le due “Notizia” nelle prime 10 posizioni della guida.