Dagli anni Ottanta, c’è il forno dedicato alle pizze in quel che prima era solo un ristorante. E da quel momento, è stato un crescendo continuo, fino a giorni nostri, dove si presenta e si serve un prodotto eccellente, con una perfetta lievitazione e ingredienti di livello. Non a caso, da queste parti è difficile trovare un buco libero ed è consigliato fare una chiamata per tempo. Una volta seduti, le possibilità sono molteplici, con la garanzia di avere materie prime accurate e prim’ordine. Alle proposte classiche, si affiancano quelle speciali, dove si possono trovare materie prime come i Capperi di Pantelleria, la burrata oppure la versione napoletana con la pasta più alta. Per chi vuole mantenere la linea, spazio alle versioni light, mentre chi cerca qualcosa di diverso, le baguette possono essere una buona soluzione: da provare quella in versione bianca, con zucchine ai ferri, mozzarella, fiori di zucca, Asiago e una spruzzata di Parmigiano. C’è l’opportunità di avere pizze con farina integrale, di grano arso e al carbone vegetale. Se le pizze non deludono, sulla stesa scia troviamo le birre, con specialità alla spina ma anche artigianali bianche, bionde, rosse, ambrate più le proposte al doppio malto. Foto FB