Complimenti a Marco Manzi per l’offerta di questo locale, defilato rispetto alla Firenze turistica senza peraltro godere dell’ariosità di certi ambienti fuori porta. Se la ragione del successo è ovviamente la qualità della pizzeria; fa piacere segnalare pure le accattivanti proposte di cucina, d’ispirazione ischitana. Va detto che la clientela è entusiasta delle pizze e il futuro di questi piatti è incerto; ci si potrà sempre affidare alla pizza Petit Lapin, con salsiccia di coniglio di fossa e timo del Monte Epomeo. Anche la carta dei vini è giustamente focalizzata sull’isola, in ogni caso non mancano farciture più fantasiose come quelle delle Pizze Stellate, con elaborazioni da chef, o del Panuozzo Cip e Ciop, con wurstel e patatine fritte. Ottimi i dolci prodotti in cucina. Con tutte queste offerte il locale rimane comunque piuttosto piccolo, nonostante la recente apertura di uno spazio esterno, anch’esso limitato: meglio prenotare. Foto FB