Gli anni passano ma a Berberè non pesano, anzi! La sede “storica” di quella che ormai è divenuta una vera e propria catena internazionale della pizza da degustazione, presente anche a Londra, rimane una certezza nel panorama bolognese, che tanto deve ai fratelli Matteo e Salvatore Aloe per aver cambiato il corso della storia in una città dove mangiare la pizza, prima di loro, costituiva un’avventura spesso conclusa con notti insonni per cattiva digestione. A Bologna si dice che c’è la pizza “normale” e c’è la pizza di Berberè… Oggi le cose sono cambiate e nel capoluogo emiliano si possono degustare ottime pizze, ma tutto è iniziato da questa improbabile location, un centro commerciale di periferia, diventata luogo di assoluta attrazione. In positivo, oltre alla qualità assoluta degli ingredienti e alla soddisfazione sempre piena, c’è la ricerca, con la creazione di novità stagionali.