Sono molteplici le pizzerie “Anema e Cozze” lungo lo stivale, a Milano ce ne sono ben tre. Il format scelto prevede la convivenza delle due anime della cucina partenopea: la pizza ed il mare sotto forma di numerosi piatti a base di pesce tra cui scialatielli, fritture e sauté. Ma Anema e Cozze entusiasma anche e soprattutto con le sue pizze, dalle tradizionali a quelle di stagione come la boscaiola, fino alle più curiose realizzate con impasti ai cinque cereali (cacio, pepe e nocciole) o al nero di seppia (cozze e pomodori datterini).
Il modello di pizzeria tradizionale abbinato alla proposta gastronomica pare funzionare, così come il servizio di sala attento e cordiale. Foto FB